Archivo de categoría 2007

Manuel Simental Ortiz

Nacido en: Culiacán, Sinaloa

Actualmente en: Los Angeles,

Experiencia Laboral

Sinaloense radicado desde hace 25 anos en Los Angeles, California. Es propietario de los Restaurantes «Mariscos el Paisa» ubicados en las Ciudades de Lynwood y Whitter, California, asi como del restaurante «El Chamizal» ubicado en la Ciudad de Huntington Park. Proximamente realizara la apertura de los nuevos restaurantes en Fontana, California y en Culiacan, Sinaloa. Manuel Simental, mejor conocido como «El Paisa» tiene estudios en Ingenieria civil y es de oficio soldador. Era propietario de un taller de soldadura en Culiacan, donde trabajaba haciendo estructuras metalicas y bodegas mecanizadas, y a traves de su empresa logro participar en la construccion de la estructura de dos conocidos hoteles en Manzanillo, Colima. Manuel Simental, es un hombre excepcional, cuya labor es digna de reconocerse, porque es de los sinaloenses que han alcanzado el sueno Americano, pero ademas, lo comparten con sus conocidos y con los mas necesitados.

Experiencia Practica

Tambien se asocio con el Ingeniero Bugarin, un professor de la UAS, para fabricar aviones monoplaza, de los de lona; el profesor se encargaba de proporcionar las piezas y Manuel los armaba en su taller. Fue justamente en 1978, cuando decide aventurarse y vivir la experiencia de llegar a Estados Unidos de America, en busca del codiciado sueno Americano. Al llegar empezo a trabajar en la Compania MATSO, donde fabricaban el sistema de recoleccion para los camiones de basura. Ahi se le ocurrio una idea que resultaria providencial: hacer que en lugar de que el camion recolector tuviera que llevarse consigo el contenedor, este pudiera ser vaciado sobre el; la idea funciono y solo habria que perfeccionarlo, pero fue el principio de ese sistema tan generalizado hoy en dia. Con la ayuda de su familia, inicio el sueno de su primer restaurante, mismo que a base de esfuerzo tuvo mucho exito e inicio la apertura de su Segundo local, en la misma Ciudad de Lynwood, posteriormente el tercero en la Ciudad de Whittier, el cuarto ya se encuentra operando en Culiacan, mismo que aun se encuentra en construccion y el 2007 inicia la construccion del 5 local en Fontana.

Participación en Asociaciones Altruistas o de beneficio a la comunidad

Una de las actividades en la que tambien ha participado de manera activa, es la labor altruista; es precisamente apoyando a quien mas lo necesita. Entre los innumerables reconocimientos que ha recibido, destaca el que se le entrego por parte del Consulado de Mexico en Los Angeles, pero para el, todos son igual de importantes. Actualmente es Presidente de la Fraternidad Sinaloense de California, organizacion que apoya, respalda y orienta a los sinaloenses que cruzan la frontera en busca de una vida mejor. Forma parte tambien del Comite de validacion de proyectos en el Gobierno del Estado de Sinaloa. En el campo deportivo se dedico un tiempo al patrocionio del box, entre ellos al campeon del mundo Julio Cesar Chavez. De hecho tiene una empresa donde apoya a varios boxeadores. Patrocina una liga de futbol, donde participan 60 equipos. Se ha involucrado de igual forma en torneos de karate, donde hay participantes de diversos paises. En el ambito artistico tuvo la oportunidad de dirigir un estudio de grabacion dandosele la oportunidad a jovenes talentos. Ahi conocio a artistas de la talla de Banda el Recodo, Tucanes de Tijuana, Juan Gabriel, Joan Sebastian, Antonio y Pepe Aguilar, entre otros, quienes han grabado en su estudio. No solo ha apoyado a cantantes, sino tambien a comediantes; formo un grupo de artistas, bailarinas, travestis, cantantes y el comico Hugo Armando, quienes tuvieron mucho exito en lugares como Las Vegas, Nevada. Diariamente en el Restaurante El Chamizal, tiene la oportunidad de apoyar a gente talentosa y ofrecer una variedad a los comensales. Manuel Simental, es un hombre excepcional, cuya labor es digna de reconocerse, porque es de los sinaloenses que han alcanzado el sueno Americano, pero ademas, lo comparten con sus conocidos y con los mas necesitados.

 

Francisco Ochoa

Nacido en: Guasave, Sinaloa

Experiencia Laboral

Todo empezo en Guasave, Sinaloa una ciudad cerca del golfo de cortez. fue en el año de 1975. cuando Juan Francisco ochoa «Pancho Ochoa abrio su primer asadero de pollos, al cual le dio el nombre de «Pollo Loco»: Pancho empezo sirviendo el pollo como lo preparaba su mama, marinado en una receta familiar con ciertas hierbas, especies y jugos citricos, y luego asado a las llamas a la perfeccion.. El restaurante se hizo famoso entre la gente local y las noticias del El Pollo Loco se extendieron por todo el norte de Mexico. En 1979, la familia de Pancho y sus amigos habian abierto 85 restaurantes en 20 ciudades del norte de Mexico. Poco despues las noticias de este pollo marinado delicioso habian viajado a travez de la frontera de los Estados Unidos. En 1980, los clientes hacian colas por toda la cuadra del primer pollo loco que se abrio en la calle de Alvarado en Los Angeles, California. Pollo Loco fue comprado por Denny`s en 1983. En la compra la familia Ochoa retuvo los derechos de operacion de Pollo Loco en Mexico.Hoy en dia los Ochoa han iniciado otra generacion de comidas rapidas a base de tacos.

Humberto Galvez

Nacido en: Guasave, Sinaloa

Experiencia Laboral

SUS PRIMEROS TRABAJOS FUERON DE DESPACHADOR DE GASOLINA A EMPLEADO DE RESTAURANTE EN EL HOTEL SHERATON; DE AHI PASO AL PRESTIGIOSO NIVEL DE SERVICIO CULINARIO EN EL FAMOSO RESTAURANT PERRINOS. LA SIGUIENTE ETAPA FUE DE FABDRICANTE DE ROPA. EN ESTA INDUSTRIA LLEGO A LA CIMA. LA INCURSION EN ESTE NEGOCIO LA HIZO A INVITACION DE UN AMIGO Y SU INVERSION FUE DE 2000 DOLARES. PRONTO ESTUVO OBTENIENDO CONTRATOS DE LAS FAMOSAS TIENDAS BROADWAY Y ROBINSON. DESPUES DE CINCO AÑOS, UNA FALTA DE CUMPLIMIENTO DE SUS CONTRATISTAS LO LLEVO A LA LIQUIDACION DE ESTE NEGOCIO. A 20 AÑOS DE ESTANCIA EN ESTADOS UNIDOS Y CON EXPERIENCIAS DE ALTAS Y BAJAS, LE SURGE LA OPORTUNIDAD DE SU VIDA: LA CADENA DE RESTAURANTES POLLO LOCO. ESTE NEGOCIO LO INICIÓ A INVITACION DE UNOS AMIGOS DE JUVENTUD EN GUASAVE, SINALOA, QUE LO INVITARON A TRABAJAR EN MEXICO. A EL LE PARECIO UN BUEN NEGOCIO Y DECIDIO MEJOR PROPONERLES- AL ESTILO AMERICANO- «ALGO GRANDE». A SUS AMIGOS, LES PARECIO DESCABELLADA LA PROPUESTA. PERO PARA ENTONCES GÁLVEZ YA HABIA APRENDIDO LA CULTURA AMERICANA A NO LIMITARSE. EL QUERIA COMPETIR CON LAS CADENAS DE KENTUKY FRIED CHICKEN Y Mc DONALD´S. LA CADENA PLLO LOCO, EN DOS AÑOS PROBÓ SER TODO UN EXITO. DESPUES LA CADENA FUE VENDIDA POR SUS SOCIOS CON LA FORTALEZA QUE CARACTERIZA A GÁLVEZ, EL DECIDE POR SI SOLO LEVANTARSE UNA VEZ MAS, PERO ESTA VERZ SOLO, ENTONCES, EL 8 DE AGOSTO DE 1984, CREA OTRO CONCEPTODE SERVICIO CULINARIO : EL PESCADO MOJADO, OTRA GRAN IDEA DE GÁLVEZ ; EL RESTO ES HISTORIA. SUS HIJOS HUMBERTO Y DAVID SON PARTE DEL PERSONAL ADMINISTRATIVO. SU ESPOSAS GINA Y SU HIJA DEL MISMO NOMBRE TAMBIEN LE AYUDAN. HUMBERTO FUE PRESIDENTE Y FUNDADOR DE LA FRATERNIDAD SINALOENSE EN CALIFORNIA. PERO ANTES DE LLEGAR A ESE PLANO, COMO MUCHOS OTROS MEXICANOS LO HAN HECHO, LLEGO A ESE PAIS CON EL AFÀN DE PROGRESAR Y SOBRESALIR.