Jorge Montiel Montoya

Jorge Montiel Montoya

Nacido en: Guasave, Sinaloa
Actualmente en: Tijuana, BC.

Experiencia Laboral

Doctor en Ingeniería Industrial y Bioquimica Alimentaria. Universite de Paris XI (Centre D´Orsay ) Laboratoire de Biochimie et Technologie Laitiers of the INRA (Instiute Nationale de la Recherche Agronomique. Sep 1979 – Junio 1981 Maestría en Métodos de Bioquímica Aplicada por la Université de Dijon, Ecole Nationale Superiure de la Biologie Apliquee a l´alimentation et Nutrition. Dijon, Francia sep 1978 – Junio 1979 Especialización en Tecnologías Alimenticia. Kobe, Japon Sep 1976 – may 1977 Ingeniero Bioquímico ITESM. Monterrey, NL y Guaymas, Son. Sep 1972 – Dic 1975 Diplomado en Habilidades Directivas del Líder en Escenario Globalizados. IPN, Centro de Educación Continua, unidad Tijuana y San Diego State University 2003- 2004 Certificado en Entrenamiento de Auditor Líder (Sistema de Administración de la Calidad ISO 9000-2000), AINSI-RAB. IATCA and KPMG Quality Registrar Inc. Ene. 2002 Diplomado en Habilidades Directivas. IPN. Tijuana. Ene 2000- Ene 2001 Experiencia Profesional Ocupación Actual Director de Operaciones del California Consulting Group y Catedrático del IPN Consultorias en Sistemas de Calidad: Implantó Sistema de Calidad AS 9003 Honeywell en PK Direct Electronic Outsorce Agua Prieta, Son. 2005 Implantó Sistema de Calidad ISO 9000:2001 EN Cast-Conalep (Centro de Asistencia y Servivicios Tecnológicos del Conalep. 2003 Implantó el HACCP (Ánalisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control) en las empresas: Babaratza. Guasave Sin, 1997 Productos Chata, S.A. de C.V. … Culiacán, Sin. 1996 Alimentos del Fuerte S.A. de C.V. … Los Mochis, Sinb. 1995 La Victoria S.A. de C.V. … Tijuana, B.C. 2003 Conservas del Pacifico S.A. de C.V. ..Ensenada BC. 2003 Apoyo la implementación de ISO 9000:2001 en Viajes Victoria. .. Tijuana BC. 2004 Implementó el Sistema 5S+1 en “Tia Nina S.A. de C.V. Guasave Sin. 2004 y Productos Chata S.A. de C.V. Culiacán, Sin. 1996 Dirigió dos tesis de maestria en Sistemas de Calidad: Programa de mejoramiento Continuo, implementado en Panasonic Inc. y Administración por Procesos, implementado en Telenor. IPN Tijuna BC. 2004 y 2005. Implantación de las Buenas Practicas de manufactura (BMP) en Alimentos del Fuerte S.A. de C.V. Los Mochis, Sin. 1990 Ha impartido cursos sobre Sistemas de ´Calidad y Procesos; Mejoramiento de la Productividad; Motivación hacia la Calidad y Productividad, Administración de la Calidad; Total; Seis Sigma; Trabajo en Equipo; ISO 9000-2000 e ISO 14000; Como Tener Vents Exitosas; ARPCC (Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control), Estadística; Excelencia en la Calidad de Servicio al Cliente, Buenas Practicas de Manufactura, Biotecnología Alimenticia, Habilidades Directivas, Análisis de Problemas y toma de Decisiones; Administración del Tiempo e Ivestigación y Desarrollo de Alimentos. INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL (IPN). Centro de Educación Contínua, Unidad Tijuana BC. De 1998 al presente Profesor Titular de todos los cursos en dos programas de maestría, algunos diplomados y seminarios ofrecidos por el IPN.: Grado Maestría: Masestría en Administración y Desarrollo de la Educación y Maestría en Ingeniería de sistemas. Diplomados: Estrategías para Mejorar la Competitividad en la Industría Maquiladora; Administración de la Calidad Total; Motivación hacia el Programa de mejoramiento Continuo; Programación Neuro Lingusitica (PNL); Trabajo en Equipo, Norma ISO 9000-2001 y Norma ISO 14000 Seminario “Análisis y Diagnóstico de los Sistemas Empresariales para Incrementar la Productividad. Director de 7 tesis de maestria. Productos Chata S.A. de CV. Culiacán, Sin. 1996 -1998 Gerente de Aseguramiento de Calidad de tres plantas de la industria alimenticia: enlatado, manufactura de tamales y carnes frias procesadas. Además gerente de la planta de enlatados. Alimentos del Fuerte S.A. de CV. Los Mochis, Sin. 1992 – 1996 Gerente Corporativo de Investigación y Desarrollo y de Control de Calidad, cubriendo cuatro industrias: Dos de enlatado de vegetales y frutas, otra deshidratadora de vegetales y la última de concentrados de jugo de tomate. Desarrollo 15 nuevos productos alimenticios a nivel laboratorio e industrial Productos Deshidratados de México S.A. de CV. Los Mochis, Sin. 1990 – 1992, Un Gerente de Investigación. Mejoramiento del proceso para obtener el colorante amarillo a partir de la flor de cempoal, y del pigmento rojo a partir del pimientos rojos. Alimentos Concentrados Guaymas S.A. de CV. Guaymas, Son. 1989 – 1990 Gerente de Produción y Control de Calidad INSTITUTO TECNOLÓGICO Y DE ESTUDIOS SUPERIORES DE MONTERREY. Guaymas, Son, 1984 – 1989 Profesor Titular de Nuevos Productos Alimenticios. Coordinador del Programa de Estudios de Postgrado en Ciencias Alimenticias Director de la Carrera de Bioquimica con especialidad en Procesado de Alimentos. Director de tres tesis de doctorado en Ciencias Alimentarias. Productos Pesqueros Mexicanos México DF. 1981 – 1983 Jefe del Departamento de nuevos Productos. Gerente Industrial de Desarrollo e Investigación.

Experiencia Practica

Otras Actividades Ha tomado mas de 20 cursos relacionados con Ciencias Alimentarias, Aseguramiento de la Calidad, Psicología del Éxito, Formulación y Evaluación de Proyectos, Hechos Nutrimentales, Evaluación Sensorial, requisitos de las USDA para etiquetado, Sanitización y Limpieza de Plantas Alimenticias y Administración y Organización. Ha impartido más de 25 conferenicas en temas de Sistemas de Calidad y Desarrollo de Nuevos Productos en Estados Unidos de Norte America, México, Alemania y Argentina 24 artículos de investigación publicados o Tesis. Desarrollo de la formulación y proceso para más de 90 productos vegetales y frutos, 11 platillos mexicanos, 20 productos alimenticios marinos, 15 productos cárnicos, 8 productos lácteos y 40 productos miscelaneos. Toca piano y violín.

Logros, Reconocimientos Nacionales o Internacionales

Premios y Menciones Honorificas Ganador de tres Premios Nacionales de Ciencias y Tecnología en el área de Alimentos otorgados por el Conacyt y la compañía Coca Cola: Un Primer lugar, un segundo lugar y una mención Honorífica en 1996, 97 y 98. El único cientifico guasavense que ha recibido tales distinciones. Ganador de Mención Honorifica en el Premio Nacional de Alimentación Humana, organizado por Nestlé de México. México DF. 1986 Considerado como un de los de los mejores maestros del ITESM Campus Guaymas

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1 comentario hasta ahora

Maria EvaPosted on7:37 pm - Jul 16, 2014

Hola Sr. Jorge Montiel
mi nombre es María Eva y trabajo en el Cetmar No. 28, ubicado en Altata, Navolato, Sinaloa, el Cetmar es una preparatoria con carreras técnicas del mar. en donde estoy como secretaria del Departamento de vinculación con el sector productivo y me encargo de actualizar el directorio de empresas y como esta empresa de productos del fuerte esta en nuestra lista. me piden actualizarla y no tengo el nombre del Gerente ni el el telefono de la empresa.

si me lo pudieras proporcionar te lo agrdeceria mucho.

Gracias.

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