Roberto Avena Bustillos

Roberto Avena Bustillos

Nacido en: Culiacán, Sinaloa.

Experiencia Laboral

INGENIERO AGRÍCOLA EN ARS/USDA EN REL CENTRO REGIONAL DE INVESTIGACIÓN DE ALBANY, CALIFORNIA ( DE SEPTIEMBRE DE 2004 A LA FECHA) COLABORACIÓN EN INVESTIGACIÓN PARA LA SANIDAD DE MELONES CON SISTEMAS DE CERTIFICACIÓN CIENTÍFICA AN U.C. DAVIS (SEPTIEMBRE 2003 A LA FECHA). PROFESOR DEL DEPARTAMENTO DE INGENIERIA BIOQUIMICA . INSTITUTO TECNOLÓGICO DE CULIACÁN, EN CULIACÁN SINALOA MEXICO. ( ENERO DE 1978- A JUNIO DE 2004). DIRECTOR DEL INSTITUTO TECNOLÓGICO DE CULIACÁN, CULIACÁN, SINALOA , MEXICO.(NOVIEMBRE DE 2000 A SEPT. DE 2003). GERENTE DE ESPECIALISTAS PHF-MEXICO CULIACÁN SINALOA, MEXICO (ABRIL 1997 A DICIEMBRE DE 2002) INVESTIGADOR DEL CENTRO DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO, A.C. UNIDAD CULIACÁN, CULIACÁN, SIANALOA, MEXICO. (DECIMEBRE DE 1995 A MARZO DE 1997). DIRECTOR DEL DEPARTAMENTO DE INGENIERIA BIOQUÍMICA. INSTIRUTO TECNOLÓGICO DE CULIACÁN , EN CULIACÁN, SINALOA ,MEXICO. (ENERO DE L993 A DICIEMBRE DE 1995

Experiencia Practica

CONSULTORIA TÉCNICA DISEÑO DE PROCESOS TERMALES PARA LA EXPORTACIÓN DE ALIMENTOS ENLATADOS A LOS ESTADOS UNIDOS PRESENTACIONES EN REUNIONES PROFESIONALES PUBLICACIONES CIENTÍFICAS Y REPORTES DE INVESTIGACIÓN. FONDOS PARA INVESTIGACIÓN OBTENIDOS EN LOS ULTIMOS 6 AÑOS. 1.-ESTUDIO DE APLICACIÓN DE OZONO PARA REDUCIR LA FLORA PATÓGENA EN HORTALIZAS. 2.- DETERMINACIÓN DE LOS LIMITES CRITICOS DE OZONO PARA HAACP PARA MANEJO DE HORTALIZAS. 3.-DESARROLLO DE LA INDUSTRIA DEL MANGO. 4.- EVALUACIÓN DEL LAVADO DE MANOS. 5.- OPTIMIZACION DE PROCESOS TERMALES PARA ALIMENTOS ENLATADOS ACIDIFICADOS. 6.-INCREMENTO DE LOS LIMITES DE SEGURIDAD CONTRA MICROBIOS PARA MELONES FRESCOS.

Logros, Reconocimientos Nacionales o Internacionales

LISTA DE HONOR OTORGADA POR COCA- COLA Y CONACYT EN EL PREMIO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA EN MEXICO EN 1989. PREMIO SHERMAN J. LEONARD OTORGADO POR POR EL DEPARTAMENTO DE CIENCIAS DE LA ALIMENTACIÓN Y TECNOLOGÍA , UNIVERSIDAD DE CALIFORNIA, DAVIS EN 1989. PREMIO BERNARD S. Y ALTA SCHWEIGERT EN CIENCIAS ALIMENTICIAS OTORGADO POR LA UNIVERSIDAD DE DAVIS CALIFORNIA EN 1990. DIPLOMA Y PREMIO EN INVESTIGACIÓN ALIMENTICIA PRESENTADO POR EL CONGRESO DEL NOROESTE DE CIENCIAS ALIMENTARIAS Y BIOTECNOLOGÍA. OTORGADO POR LA UNIVERSIDAD DE SONORA EN 1992 DIPLOMA DE RECONOCIMENTO OTORGADO POR CANACINTRA, GOBIERNO DEL ESTADO, NAFIN Y CONACYT, DICIEMBRE DE 1993 EN EL CONCURSO ESTATAL DE ANTEPROYECTOS INDUSTRIALES NOMINADO INVESTIGADOR DE NIVEL UNO EN EL SISTEMA NACIONAL DE INVESTIGACIÓN (MEXICO).1997-2000. PRESIDENTE DE LA COMISION DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LA FUNDACIÓN COLOSIO,A.C. 1994-199 PREMIO LIC. ADOLFO LOPEZ MATEOS, OTORGADO POR LA SECRETARIA DE EDUCACIÓN PUBLICA AL MEJOR PROFESOR DEL SISTEMA NACIONAL DE INSTITUTOS TECNOLÓGICOS 1995.

Información

EDUCACIÓN. INGENIERO BIOQUIMICO. UNIVERSIDAD AUTONOMA DE SINALOA, CULIACÁN, SINALOA, MEXICO (1968-1973) MAESTRO EN CIENCIAS, EN CIENCIAS DE LA ALIMENTACIÓN. UNIVERSIDAD DE CALIFORNIA , DAVIS, CALIF. U.S.A. (1979-1980).MAESTRIA EN CIENCIAS DE INGENIERIA AGRICOLA. UNIVERSIDAD DE CALIFORNIA, DAVIS, U.S.A. (1980-1981). DOCTORADO EN INGENIERIA AGRÍCOLA, UNIVERSIDAD DE CALIFORNIA DAVIS, U.S.A. (1989-1992) . DISTINCIONES PROFESIONALES Y HONORES DIPLOMA DE EXCELENCIA ACADEMICA OTORGADO POR EL INSTITUTO . TECNOLÓGICO DE CULIACÁN EN 1987. DIPLOMA DE EXCELENCIA EN LA INVESTIGACIÓN OTORGADO POR LA UNIVERSIDAD AUTONOMA DE SINALOA EN 1988. SECRETARIO EJECUTIVO DEL COMITÉ TÉCNICO Y CENTIFICO DE EMEX 1995- 1998. COORDINADOR GENERAL DEL XXVIII CONGRESO NACIONAL DE LAS CIENCIAS DE ALIMENTACIÓN Y TECNOLOGÍA EN MAZATLÁN SINALOA OCTUBRE 20 A25 DE 1997. PREMIO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA , EL PRIMERO CONCEDIDO POR EL GOBIERNO DEL ESTADO DE SINALOA, ABRIL DE 1998. COORDINADOR DEL “PRIMER SIMPOSIUM NACIONAL DE TECNOLOGÍA ALIMENTARIA”. CANACINTRA – CULIACÁN MAYO DEL 7 AL 9, 1998. CULIACÁN, SINALOA. COORDINADOR DEL “SIMPOSIUM SOBRE IMPLICACIONES DE LA INICIATIVA PARA LA INOCUIDAD ALIMENTARIA”. XXIX CONGRESO NACIONAL DE CIENCIAS DE LA ALIMENTACIÓN Y TECNOLOGÍA. AGUASCALIENTES 1998 ORADOR EN EL SEGUNDO SIMPOSIUM INTERNACIONAL MAZATLÁN SINALOA OCTUBRE DE 1998. EVALUADOR DEL PROGRAMA DE DOCTORADO DEL INSTITUTO TECNOLÓGICO DE VERACRUZ. MARZO 2000.

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1 comentario hasta ahora

Andres Callejas GonzalePosted on5:12 pm - Oct 25, 2013

Dr. Roberto Avena Buenos Días.

Antes de todo permítame enviarle un afectuoso Saludo.

Mi nombre es Andrés Callejas González, y Trabajo para Grupo Zapata en el área de Calidad, Reportando directamente al Ingeniero Gustavo González de la Dirección de Calidad y hace algunos año usted nos dio un Diplomado de Procesos Térmicos. Donde nos dio su tarjeta de presentación para consultas posteriores.

El caso que hoy ocupa nuestra preocupación y solicitamos se su valiosa participación es la Siguiente:

Con uno de nuestros clientes Grupo Márquez El Mexicano estamos teniendo casos esporádicos de bote abombado en el empaque de Maíz para Pozole. En planta de manufactura de bote ya hemos realizado lo que creemos está a nuestro alcance, sin embargo el problema se sigue presentando con nuestro cliente. A decir verdad ya no sabemos si es causa imputable a nuestro proceso o al llenado y proceso Térmico.

Queremos solicitar por Favor nos enviara una cotización para que nos apoyara en las instalaciones de nuestro cliente con la finalidad de estar alrededor de una semana y tratar de encontrar alguna causa a este problema, y si fuera imputable a nuestro proceso hacérnosla saber para ejecutar las acciones correctivas inmediatas y o de igual forma en el tratamiento del empaque con nuestro cliente.

Nuestro cliente se encuentra en Romita Guanajuato México y el plan seria que una persona de Grupo Zapata le apoyaría en trasladarlo diariamente del Hotel en que usted decida hospedarse, a la planta y apoyarle en lo que usted requiera.

A decir verdad es mucha nuestra preocupación por resolver esta situación y si nos urge que se comunicara con nosotros para definir detalles costos, etc.

De antemano queremos agradecer pudiera apoyarnos y quedamos en espera de sus noticias.

Andrés Callejas González
GRUPO ZAPATA
Tel. 55 50610340
Cel : 044 55 1452 1078

Email: acgonzalez@gzapata.com ggonzalez@gzapata.com

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